Restaurante Sbornea´s Localizado no coração do Vale dos Vinhedos, o Sbornea's é um dos mais antigos empreendimentos do roteiro. Os pratos da culinária italiana são fartamente servidos em um ambiente familiar. O cardápio oferecido no almoço, com massas, carnes, saladas e acompanhamentos como fortaia, polenta brustolada e queijo à milanesa é diferente do menu noturno. Entre quartas e sábados a noite, a casa trabalha com o sistema de rodízio de panquecas, risotos e filés. São 47 sabores de panquecas salgadas e doces, 23 diferentes receitas de risotos e 6 opções de filés.